호주 상위 5% 품질의 탑 패독 브랜드 램 한국 출시 기념 빅 세일!!
------------------------------
1. 양가마 양고기 중 뼈 있는 부위들을 섞어 1kg을 준비합니다.
뼈가 있기 때문에 찬물에 잘 씻어줍니다.
------------------------------
2. 고기를 압력솥에 넣어 10~15분 삶아줍니다.
3. 이제 양념 소스가 필요한데 양가마 수제 양념 소스를 준비해 주시기 바랍니다.
4. 마지막 단계에는 냄비에 양념과 삶은 고기를 넣어 졸이기만 하면 됩니다.
기호에 따라 메추리알, 버섯, 당근, 꽈리 고추, 파프리카 등을 넣어서 조려주시면 맛있는 양고기 장조림이 완성됩니다.
-----------------------------
불고기 재료는 고기와 양가마 수제 양념만 필요하며,
장식용이나 채소는 기호에 따라 추가하면 됩니다.
1. 양가마 양고기 중 뒷다리살 1kg와 양가마 수제 양념 소스를 준비합니다.
2. 준비된 고기를 하룻밤 양념에 재워 숙성합니다.
4. 다음날 양념된 불고기를 기호에 따라
양배추, 당근, 버섯, 팽이버섯, 대파, 파프리카, 청/홍고추, 당면과 같은 재료들을 넣고
저어가며 끓여주면 맛있는 국물 양불고기가 완성됩니다.
↓
재료:
양고기 플랩 1kg
황설탕 10g
꿀 2큰술
간장 3큰술
발사믹 식초 3큰술
우스타 소스 3큰술
고추장 1큰술
마늘 1 숟가락
생강 1 숟가락
고추 가루 1 숟가락
시나몬 스틱 1/2개 (통 계피라고도 합니다)
마무리 장식용:
대파 1/3개
홍고추 2개
깨 1 숟가락
고수잎 1 숟가락
1. 먼저 양가마 양고기 중 플랩 1kg을 준비합니다.
2. 플랩을 끓는 물에 45~50분, 또는 압력솥에 15분 삶아줍니다.
3. 이제 양념을 만들 차례입니다.
황설탕 10g에 꿀 2큰술을 넣어 거품이 나기 시작하고 설탕이 녹아 호박색이 될 때까지 가열합니다.
-------------------------------
4. 우스타 소스 3큰술, 간장 3큰술, 발사믹 식초 3큰술, 고추장 1큰술, 시나몬 스틱 1/2를 넣습니다.
5. 불을 끄고 마늘, 생강, 고수잎, 고추 가루, 각 한 숟가락씩 넣고 섞으면 양념이 완성됩니다.
고수잎 대신 민트, 로즈마리, 세이지 등 좋아하시는 허브로 대신해도 됩니다.
------------------------------
6. 삶은 갈비를 꺼내 오븐이나 에어프라이(로스트) 200도에서 약 8~10분 구워 겉을 바삭하게 만듭니다.
7. 바삭해진 갈비를 꺼내 양념을 발라줍니다. 그리고 나서 오븐이나 에어프라이에서 다시 7~10분 더 구워줍니다.
8. 다 되면 그릇에 담고 홍고추를 썰어 넣고, 고수잎과 깨를 뿌려주면 맛있는 양념 양갈비 구이가 완성됩니다.
압력솥 사용시 총 요리 시간: 35분
달짝지근해서 어린 아이들도 맛있게 먹을 수 있기 때문에 남녀노소 다 같이 드실 수 있습니다.
없음
